ברמברק
 | |
| שתי כיכרות ברמברק | |
| מאכלים | |
|---|---|
| מוצא | אירלנד |
| אופן הגשה | לחם מתוק |
| מרכיבים עיקריים | קמח, סולטנות, צימוקים |
ברמברק (באנגלית: Barmbrack) לעיתים קרובות גם מקוצר ונקרא ברק, הוא לחם מהיר בתוספת ענבים וצימוקים.[1] הלחם מזוהה עם ליל כל הקדושים באירלנד ונהוג להטמין בתוכו פריט כלשהו (לרוב טבעת), שהזוכה בו נחשב ל"בר מזל".[2]
תיאור
הבצק מתוק יותר מלחם אך לא עשיר וכבד כמו זה של עוגה. לרוב משרים את הענבים והצימוקים בתה או בוויסקי כתוספת טעם. לעיתים הלחם מוגש כשהוא קלוי בתוספת חמאה, יחד עם כוס תה אחר הצהריים.
מסורת ליל כל הקדושים
ברמברק הוא המנהג המרכזי של ליל כל הקדושים באירלנד.[2] ברמברק ליל כל הקדושים מכיל באופן מסורתי חפצים שונים שנאפו יחד עם הלחם ומשמשים כמעין משחק של גילוי עתידות. לרוב מטמינים בלחם אפונים, מקלון עץ, פיסת בד, מטבע קטן (בדרך כלל כסוף) או טבעת.
כל אחד מהפריטים, אשר מתגלים בעת אכילת הלחם, אמור לשאת משמעות לאדם שקיבל אותו: האפונה, משמעה שהאדם לא יתחתן באותה השנה; המקל, משמעו שלאותו האדם יהיו נישואים לא טובים או שהוא יהיה מסוכסך; פיסת הבד מנבאת מזל רע או עוני; המטבע מסמל עושר ואושר; ומשמעות הטבעת היא נישואים טובים כבר באותה השנה.[2] יש ששמים בלחם תליון, בדרך כלל של מרים, אם ישו.
ראו גם
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ^ Allen, Darina (2012). Irish Traditional Cooking. Dublin: Gill and Macmillan. p. 278. ISBN 9780717154364.
- ^ 1 2 3 Top ten Irish Halloween traditions and memories you may share, IrishCentral.com, 2018-10-06 (ב־English)
