מזנון (רשת מסעדות)
מזנון היא רשת מסעדות ישראלית שהוקמה על ידי השף אייל שני והמשקיע שחר סגל. הרשת מתמחה בהכנת מנות דמויות מאכלי רחוב המוגשות בתוך פיתה.
הסניף הראשון נפתח בתל אביב בינואר 2011 ברחוב אבן גבירול פינת רחוב דיזנגוף/קפלן, תל אביב[1]. בהמשך נפתחו סניפים נוספים בתל אביב, ברחוב המלך ג'ורג' ובאזור התעשייה רמת החייל[2].
באוגוסט 2013 נפתח לראשונה סניף של הרשת מחוץ לישראל, בשכונת המארה בפריז[3]. בהמשך נפתחו סניפים נוספים של הרשת במקומות רבים ברחבי העולם: ארבעה סניפים בארה״ב (שניים בניו יורק, אחד בטקסס ואחד בלאס וגאס), סניף בטורונטו שבקנדה, שני סניפים נוספים בפריז שבצרפת, סניף בווינה שבאוסטריה, שני סניפים במלבורן שבאוסטרליה, סניף בסינגפור ושני סניפים בבירת אנגליה, לונדון[4]. בכל סניף מוגשות מנות הייחודיות לעיר ולאזור בו הן ממוקמות.
בינואר 2022 נפתח סניף במתחם הביג פאשן באשדוד, אולם הוא נסגר.
ביקורות
מסעדות המזנון זכו לביקורות חיוביות.
האנה גולדפילד, מבקרת האוכל של כתב העת הניו יורקר טענה כי ”נראה שזה לא הוגן להשוות את הפיתות של "מזנון" לכל פיתה אחרת. הפיתות של "מזנון" הן קטיפתיות ורכות – הייתי בשמחה נופלת על ערימה של פיתות של "מזנון"”[5].
ריצ'רד ויינס, מבקר המסעדות של בלומברג תיאר את האוכל בסניף המזנון בתל אביב כ”מעולה וזול ... הפיתה עצמה רכה ומרופדת, דומה יותר לפנקייק מקופל מאשר ללחם”, וכן שלבשר העטוף בתוך הפיתה ”יש עומק רב”[6].
באוגוסט 2019 דורגה המזנון על ידי סוכנות הידיעות בלומברג כאחת מ-12 מסעדות הרחוב הטובות ביותר בניו יורק[7].
קישורים חיצוניים
אתר האינטרנט הרשמי של מזנון- אבנר שביט,, לתפוס את פריז בפיתה, באתר וואלה, 6 בנובמבר 2013
- ריטה גולדשטיין, "המזנון זאת ההמצאה הגדולה ביותר מאז מקדונלד'ס", באתר מאקו, 1 בדצמבר 2015
הערות שוליים
- ^ עכבר העיר אונליין, נפתח המקום החדש של אייל שני: 50 שקלים לפיתה, באתר הארץ, 2 בפברואר 2011
- ^ בתהליכי בנייה "תבנית:Cite news"
- ^ מיכאל צ'רני, פריז, בונז'ור עגבניה: אייל שני פותח את המזנון בפריז, באתר הארץ, 16 באוקטובר 2013
- ^ לוקיישנים - Miznon
- ^ Hannah Goldfield, Miznon Secures Pita Primacy at Chelsea Market, 20 באפריל 2018
- ^ Richard Vines, Israel Is the World’s New Dining Hotspot, 18 באפריל 2018
- ^ רעות ברנע ו-ynet, "המזנון" של אייל שני בין 12 מסעדות הרחוב הטובות בניו יורק, באתר כלכליסט, 4 באוגוסט 2019