אלכסנדרטורטה
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
אלכסנדרטורטה כלומר עוגת אלכסנדר (בלטבית: Aleksandra kūka, Aleksandra torte) היא עוגה אשר נוצרה להנצחת ביקורו של אלכסנדר השלישי, קיסר רוסיה בריגה,[1] בירת לטביה של היום.
מאפיינים
העוגה מורכבת מרצועות מאפה במילוי שימורי פטל או ריבת פטל, היא נאכלת באופן מסורתי כקינוח לאחר ארוחת צהריים או ערב, אך ניתן להגיש אותה גם בזמן התה. כדאי להכין יום בערך לפני שמתוכנן להגשה, כי הציפוי חייב להיות קשה לפני שחותכים את העוגה.[2]
קינוח דומה קיים בדנמרק, והוא ידוע בשם Hindbærsnitte.[3] באזור השפה הגרמנית קיימת עוגה בעלת אותו שם שמרכיביה העיקריים הם שקדים ויין.[4]
הגרסה הפינית לקינוח נקראת בשם Aleksanterinleivos מנציח את אלכסנדר הראשון, קיסר רוסיה וונאפה מאז 1818.[5]
קישורים חיצוניים
- Alexandertorte at the Wikibooks Cookbook subproject
הערות שוליים
ערך זה הוא יתום, כלומר אין ערכים בוויקיפדיה שמקשרים אליו. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולקשר אליו מכמה מהערכים שמכילים את המונח "אלכסנדרטורטה".