בננה קיו
בננה קיו או מקלות בננה (בפיליפינית: Bananaque) היא מאכל חטיפים או אוכל רחוב פופולרי בפיליפינים. זהו הלחם בסיסים של בננה וברביקיו, אשר באנגלית פיליפינית מתייחס לבשר שמבושל בסגנון דומה לסאטאי.[1]
תיאור
בננה קיו עשויה מבננות מטוגנות בשמן עמוק מצופות בסוכר חום מקורמל. הבננות שמשמשות למתכון זה, הן בננות מזן סבה (אנ'), המשמשות בעיקר לבישול בפיליפינים (אף על פי שאפשר לאכול אותן גם ללא בישול). בדרך כלל משפדים את הבננה על מקל במבוק, ומוכרים אותה ברחובות.[2] מקל השיפוד מיועד רק לנוחות ההגשה והאכילה, אבל המנה לא מטוגנת על השיפוד (בניגוד לג'ינאנגאנג - Ginanggang).[3]
ראו גם
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ^ Overseas Pinoy Cooking.Net website accessed on November 6, 2010
- ^ בתהליכי בנייה "תבנית:Cite news"
- ^ Filipino Food Recipes.com website accessed on January 13, 2015