קופאטי
קוּפָּאטִי (בגאורגית: კუპატი) הוא סוג של נקניקייה מהמטבח הגאורגי. מעי בקר ממולא בבשר. היא העשויה מבשר ונפוצה במדינות הקווקז ומרכז אסיה[1].
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | נקניקייה |
| מטבח | גאורגי |
| מוצא |
 גאורגיה |
הנקניקיה דומה בטעמה לנקניקיית הצ'וריסו, ועשויה מבשר בקר, כבש או חזיר, מתובלת בשומן, שום, בצל ופלפל שחור שאותם טוחנים, מערבבים וממלאים למעי בקר[2][3].
נהוג לצרוך את הנקניקייה בחגים ואירועים מיוחדים לאחר שעברה תהליך של עישון או בישול ובליווי של ירקות טריים ולחם.
ראו גם
קישורים חיצוניים
- מתכון קופאטי עם ביצים, באתר Renkaskitchen
- מצ׳ורחצ׳חלה ועד נקנבי: מילון המאכלים הגיאורגיים השלם, באתר Timeout
- קופאטי, או נקניקייה גאורגית עם גרגרי רימונים, באתר Theflyingpork
הערות שוליים
- ^ როგორ უნდა მოვამზადოთ ყველაზე გემრიელი კუპატი?, Gemrielia.ge (ב־ქართული)
- ^ კუპატი, kulinaria.ge (ב־ქართული)
- ^ კუპატი იმერულად, newposts.gee