צהוב 2G
צהוב 2G (באנגלית: Yellow 2G) הוא צבע מאכל. באירופה הוא מסומן במספר E כ-E107. התרכובת צהובה לחלוטין ובעלת מראה של אבקה צהובה. החומר מתמוסס במים.[1] החומר ידוע כגורם לתגובות אלרגיות במיוחד לילדים הסובלים מאסתמה. השימוש בתוסף מזון זה נאסר באוסטריה, יפן, נורווגיה, שוודיה, שווייץ וארצות הברית וקיימת המלצה לאסור אותו לחלוטין בכל אירופה. התרכובת מורכבת מזפת פחם.[2]
 | |
| שמות נוספים | Lissamine Fast Yellow; C.I. Acid Yellow 17; C.I. 18965; Light Fast Yellow 2G; C.I. Food Yellow 5; Acid Leather Yellow 2GL; Erio Flavine SX; Fenalan Yellow G; Erio Flavine 3G; Kayacyl Yellow GG |
|---|---|
| מסה מולרית | 551.29 גרם/מול |
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ^ Colorant E107 - Jaune 2G, www.additifs-alimentaires.net (ארכיון)
- ^ Food Standards Agency, Current EU approved additives and their E Numbers | Food Standards Agency, www.food.gov.uk (ב־English)