הרמן אמיל פישר

הרמן אמיל לואי פישר (בגרמנית: Hermann Emil Louis Fischer; ‏ 9 באוקטובר 1852 – 15 ביולי 1919) היה כימאי גרמני, חתן פרס נובל לכימיה לשנת 1902, "על עבודתו בסינתזת סוכר ופורין". פישר נודע בעיקר על עבודתו על סוכרים, גלוקוז וקפאין. ערך מחקרים ראשונים לצורך פענוח הרכב החלבונים. ב-1875 השתמש בהידרזין על מנת להפריד ולזהות את הסוגים השונים של פחמימות בתערובות לא טהורות. הוא הבהיר בפרוטרוט את מבנה הפורינים. פישר הראה שהפורינים הם מולקולות בעלות חשיבות עליונה בתאים חיים, בהיותם מרכיבים של ATP, חומצות גרעין (DNA, RNA) ותרכובות אחרות..

אמיל פישר
Emil Fischer

צילום מסביבות 1895
צילום מסביבות 1895
לידה	9 באוקטובר 1852
פטירה	15 ביולי 1919 (בגיל 66)
שם לידה	Hermann Emil Louis Fischer
ענף מדעי	כימיה
מקום מגורים	גרמניה
תרומות עיקריות
סינתזת סוכר ופורין

קורות חייו

פישר נולד באויסקירכן (Euskirchen), בסמוך לקלן ללאורנץ פישר, איש עסקים וליוליה, בת לבית פנסגן. לאחר שסיים את לימודיו בבית ספר בבון בהצטיינות יתרה, ביקש ללמוד את מדעי הטבע, אך אביו כפה עליו לעבוד בעסק המשפחתי, עד שקבע כי בנו אינו מתאים לעבודה זו. על פי האוטוביוגרפיה שלו, אביו אמר עליו שהוא טיפש מדי מכדי להיות איש עסקים, ועל כן עליו להיות סטודנט.

לאחר מכן החל פישר את לימודיו באוניברסיטת בון בשנת 1871, ושנה לאחר מכן עבר לאוניברסיטת שטרסבורג בהשפעת בן דודו אוטו פישר. בשנת 1874 הוענק לפישר תואר דוקטורט עבור מחקרו בפתלאין (תרכובת) והוא התמנה למשרת הוראה באוניברסיטה. שנה לאחר מכן, ב-1875, עזב פישר את האוניברסיטה ועבר בעקבות אחד ממוריו לאוניברסיטת מינכן, שם התמנה למרצה לכימיה. בשנת 1881 הפך פישר למרצה באוניברסיטת אויסקירכן, עיר הולדתו. בשנת 1888 הוזמן פישר להורות כימיה באוניברסיטת וירצבורג (Würzburg), שם נשאר עד לשנת 1892, עת הוצע לו לרשת את א. וו. הופמן (Hofmann) בקתדרה לכימיה באוניברסיטת ברלין. פישר כיהן במשרה זו עד למותו בשנת 1919.

הוא גילה מספר תגובות כימיות הנקראות על שמו. הוא הציע את התאוריה של "מנעול-מפתח" כמנגנון הפעולה של אנזימים כמו כן, הוא פיתח שיטה נוחה לרישום דו־ממדי של מולקולות תלת-ממדיות, שיטה אשר קרויה כיום היטל פישר. השיטה שימושית מאוד לרישום מולקולות כיראליות. על-שמו נקראת גם מדליה המחולקת על ידי האגודה הכימית הגרמנית.

ראו גם

• היטל פישר

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא הרמן אמיל פישר בוויקישיתוף   

• הרמן אמיל פישר, באתר "Find a Grave" (באנגלית)   
• הרמן אמיל פישר, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)