הצגת המקור של הדף "קאיפיריניה"

{{קוקטייל
| שם = קאיפיריניה
| שם בשפת המקור = Caipirinha
| אופן ההכנה = מעיכה וערבוב בכוס
| כוס = [[כוס אולד פאשן|אולד פאשן]]
| קישוט = פרוסת ליים
}}
'''קאיפיריניה''' (ב[[פורטוגזית]]: '''Caipirinha''') הוא [[קוקטייל]] [[ברזיל]]אי המוכר רשמית על ידי [[איגוד הברמנים הבינלאומי]] המורכב מ[[קשאסה]], [[ליים]], [[סוכר]] לבן ו[[קרח]] כתוש. בברזיל, המשקה מוגש ברוב ה[[מסעדה|מסעדות]] ונחשב למשקה הלאומי של ברזיל. פשטות המשקה וה[[ריח|ארומה]] המיוחדת שלו תרמו לאהדה כלפיו ברחבי העולם.

==הכנה==
יש לחתוך את הליים לקוביות, לגרוס קרח ב[[מגרסת קרח]] ולמעוך את הקרח והליים יחדיו בתוך כוס ה[[שייקר]] למשך כדקה. יש להוסיף 50 מ"ל [[קשאסה]] ושתי [[כפית|כפיות]] [[סוכר]] לבן ולמעוך כ[[דקה]] נוספת. לאחר מכן יש למזוג ל[[כוס אולד פאשן]], להוסיף [[מבחש|סטירר]] ו[[קשית]] ולקשט בפרוסת ליים.

ב-2009, פורסמו תקנות של ממשלת ברזיל לתקינת משקאות אלכוהולים, בהן נקבע שהקאיפיריניה הוא משקה ברזילאי ייחודי, המוכן מ[[קשאסה]], ליים וסוכר, וחייב להיות בין 15% ל-36% תכולה אלכוהולית ב 20 מעלות צלזיוס.<ref>{{קישור כללי|כתובת=https://sistemasweb.agricultura.gov.br/sislegis/action/detalhaAto.do?method=recuperarTextoAtoTematicaPortal&codigoTematica=1265102|הכותב=משרד החקלאות הברזילאי|כותרת=תקנה 6871/2009 מה 5/6/2009|אתר=sistemasweb.agricultura.gov.br|עמודים=סעיף 68, תת סעיף 5|תאריך=5/6/2009|שפה=pt-br|תאריך_וידוא=2022-11-26}}</ref>

==מקור השם==
המילה "קאיפיריניה" מגיעה מהמילה "קאיפירה" ([[:en:Caipira|Caipira]]) המתארת [[כפר]]יים באזורים הפנימיים במרכז ברזיל.

==גרסאות שונות==
*בברזיל אהוד גם המשקה '''קאיפירוסקה''', בו משתמשים ב[[וודקה]] במקום קשאסה.
*המשקה '''קאיפיפרוטה''' (ב[[פורטוגזית]]: '''caipifruta''') עשוי כמו קאיפיריניה, כשבנוסף (או במקום) הליים משתמשים ב[[פרי]] אחר (הפרי חייב להיות טרי, ולא מיץ משומר). פירות פופולריים כוללים [[פסיפלורה]], [[קיווי (פרי)|קיווי]], [[לימון]], [[אננס]] ו[[תות שדה]].
*גרסה נוספת לקוקטייל זה נקראת '''מנדרינייה''': במקום [[קשאסה]] שמים [[וודקה]] אורנג', במקום לימון שמים [[תפוז]] ולא מוסיפים נענע.

== סוכר וליים בכוסות, להכנת הקוקטייל ==
==קישורים חיצוניים==
{{מיזמים|ויקישיתוף=Category:Caipirinha|שם ויקישיתוף=קפיריניה}}
* {{אתר רשמי}}
* [https://web.archive.org/web/20070227181111/http://video.google.com/videoplay?docid=-9068722155758179455&hl=en סרטון הכנת קאיפיריניה]
* {{אלכופדיה|קייפיריניה}}

== הערות שוליים ==
{{הערות שוליים}}

{{IBA}}
[[קטגוריה:המטבח הברזילאי]]
[[קטגוריה:מילים וביטויים בפורטוגזית]]
[[קטגוריה:קוקטיילים]]